yu200921417

花湖:

原味华夫饼(零难度)

华夫饼松软的口感一直是很多人喜欢的点心,配上冰淇淋,巧克力酱等绝对是下午茶首选。华夫饼制作过程简单,有个模具就一切好办啦!一起动手试一试吧~(图片来自网络

食材:低筋面粉140g,淀粉20g,鸡蛋2个,色拉油50g,泡打粉5g,白糖50g,牛奶70g,柠檬汁几滴

步骤:

1.鸡蛋中加入砂糖打匀,加入牛奶搅拌均匀。低粉与玉米淀粉、泡打粉混合,筛入混合蛋液中

2.搅拌均匀,挤入柠檬汁,再放入色拉油搅拌均匀,面糊搅拌成顺滑的样子

3.模具先在火上烤热,上下都涂油,倒入蛋糊,盖盖,小火加热,一分钟后翻面再烤,反复烤熟即可(用电磁炉加热即可)

4.把华夫饼从模具中取出,放上冰淇淋或淋上巧克力酱就可以享受美味了。

东迩:

     泡芙(puff),一款甜蜜又奇特的小点心。香酥的外壳,包裹着醇香冰凉的奶油,轻轻一咬,奶油馅就在嘴里爆开 ,每一口都是满满的甜蜜。

GongWenYu:

白灼秋葵

用料:新鲜秋葵、水、盐、食用油、麻油、姜、酱油(或豉油)、蚝油、白糖(或辣椒)

1.秋葵洗净。不必切开,避免营养流失。锅内水烧开后放入,可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。

2.捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。

3.锅内放入食用油,少许麻油,姜丝,生抽酱油,蚝油。开火煮沸。喜甜者可加2勺白糖,喜辣者可自行添加辣椒。

4.秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段,也可以保持条形随意。将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上,即可。

5.鲜嫩多汁,像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。
没什么特别浓郁的香味,所以放什么酱料都会合适的。

夏月夏月:

哦今天煲鸡汤,把肉拆了,凉拌一下下!!

首先我有炸了一些花生米,然后盛出来放凉,最后放进塑料袋里擀面杖擀成碎末,备用;

准备一个瓷碗,里面放入干辣椒,麻椒,花椒,扎蒙花,少许芝麻,孜然,葱姜蒜少许,然后倒入滚滚热热(炸花生的油);炸香备用。

鸡肉,放入一些生抽和少许白糖,然后放入一些自己刚炸的油,搅拌均匀即可。

口感很简单,也可以自己继续DIY味道哈!


蕾拉的厨房:

跟着网上的视频学做的成都凉面。又辣又麻又甜的重口味。

我拍美食有个坏毛病,每次摆了一桌觉得不错。拍着拍着就感觉进到盘子里了。想呈现食材本质的样子,觉得很有趣。

具体的教程可以关注我的微信号:wanweimeixue

或新浪微博:蕾拉的厨房。